Amável Vinho: Juntar vinho

sábado, 4 de agosto de 2012

Juntar vinho

«Quando uma receita diz “juntar vinho”, nunca perguntar “a quê?”.»

Anónimo

Palavra(s)-chave: Poupe Água Beba Vinho

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Com alegria e riso venham as rugas de velho,
E que antes o meu fígado aqueça com vinho
Do que o meu coração gele com gemidos mortificantes.
— W. Shakespeare

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João Inácio de Paiva: Gosto de vinho porque, como os livros, ele é alimento do espírito. Porque é uma bebida tão divina quanto humana e natural. E porque, como dizia Rabelais, o aroma do vinho é muito mais guloso, alegre, religioso, mais celeste e delicioso que o do óleo.

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