Regional Alentejano (Monforte). Aragonez, Touriga Nacional, Syrah. António Moita Maçanita (enol.). 14% Vol. 5 € (?).
Aromas doces, mais frutados que vegetais, também evocatórios de leite achocolatado e até de chocolate de menta. Com macieza, frescura e sabor quanto baste, acaba a lembrar compota de tomate.
quarta-feira, 30 de janeiro de 2013
quinta-feira, 24 de janeiro de 2013
O homem mais sóbrio do mundo
D. João V, «o Magnânimo». Mandou construir o Palácio-Convento de Mafra, o Aqueduto das Águas Livres — exacto — e outros edifícios mais, quiçá não tão sóbrios como estes.
«Segundo Merveilleux, esta moda de beber água em púcaros, com o tão apreciado gosto a barro, manter-se-ia ainda no reinado de D. João V, porque “a água que se bebe nestes púcaros tem sempre o mesmo gosto agradável aos portugueses, que bebem muito pouco vinho, especialmente as pessoas de qualidade que desejam seguir o exemplo do rei, que é o homem mais sóbrio do mundo”. Noutro local, Merveilleux torna a repetir que o rei não bebia vinho e tinha aversão a quem tinha esse vício.»
Ana Marques Pereira, em Mesa Real — Dinastia de Bragança, p. 88 (A Esfera dos Livros, 2012)
«Segundo Merveilleux, esta moda de beber água em púcaros, com o tão apreciado gosto a barro, manter-se-ia ainda no reinado de D. João V, porque “a água que se bebe nestes púcaros tem sempre o mesmo gosto agradável aos portugueses, que bebem muito pouco vinho, especialmente as pessoas de qualidade que desejam seguir o exemplo do rei, que é o homem mais sóbrio do mundo”. Noutro local, Merveilleux torna a repetir que o rei não bebia vinho e tinha aversão a quem tinha esse vício.»
Ana Marques Pereira, em Mesa Real — Dinastia de Bragança, p. 88 (A Esfera dos Livros, 2012)
sábado, 19 de janeiro de 2013
Grilos 2008 (Tinto)
Soc. Agr. de Casal de Tonda. DOC Dão. Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz. 13% Vol. 2,25 € (Recheio).
Aroma algo cremoso de frutos silvestres, com notas vegetais e um toque de chocolate. Sabor de amoras, macio (uma rugosidade levíssima), um nadinha amargo, muito aprazível.
Aroma algo cremoso de frutos silvestres, com notas vegetais e um toque de chocolate. Sabor de amoras, macio (uma rugosidade levíssima), um nadinha amargo, muito aprazível.
quarta-feira, 16 de janeiro de 2013
Pílulas
«Um bebedor estava à mesa, e à sobremesa ofereceram-lhe uvas. “Agradeço-vos”, disse ele, repelindo o prato; “não costumo tomar o meu vinho em pílulas.”»
Brillat-Savarin, em Fisiologia do Gosto
Brillat-Savarin, em Fisiologia do Gosto
sábado, 5 de janeiro de 2013
Beira Mar 2006 (Branco)
Duas penadas de prova do mesmo vinho, separadas por alguns meses.
Haveremos de voltar às Adegas Beira-Mar e aos vinhos de antanho do Sr. Paulo da Silva.
Beira Mar 2006 (Branco)
António Bernardino Paulo da Silva (Azenhas do Mar). 12,5% Vol. Sem mais indicações. Oferta do produtor.
Amarelo-claro. Aroma discreto. Com comida, soube-me a mel de Colares! (5-6-012)
Vago aroma de citrinos e frutos secos. Óptima acidez. (3-1-013)
Haveremos de voltar às Adegas Beira-Mar e aos vinhos de antanho do Sr. Paulo da Silva.
Beira Mar 2006 (Branco)
António Bernardino Paulo da Silva (Azenhas do Mar). 12,5% Vol. Sem mais indicações. Oferta do produtor.
Amarelo-claro. Aroma discreto. Com comida, soube-me a mel de Colares! (5-6-012)
Vago aroma de citrinos e frutos secos. Óptima acidez. (3-1-013)