Soluço meridional

Diálogo numa garrafeira:

― Desculpe, têm algum vinho no frio?
― Com certeza. De que região?
― A sul dos cinco euros, se fizer favor.

Respeito

«Não sabemos quão velha esta venerável macieira Gravenstein é, mas estava cá quando comprámos a propriedade em 1986. Várias outras árvores de fruto negligenciadas por perto mal estavam vivas, mas esta árvore medrava, provavelmente porque as suas raízes se tinham infiltrado no velho poço apenas alguns pés à sua frente. Por respeito pelos instintos de sobrevivência desta árvore, deixámo-la no lugar e plantámos o nosso vinhedo à sua volta. Como um pequeno sinal da sua gratidão, continua a fornecer-nos maçãs todos os anos.»

― Carole Meredith e Steve Lagier

Soluço ao ângulo

Troco qualquer vinho guloso por um bom vinho anguloso.

Bico, bico, surubico

Olhem a vigésima nona acepção da palavra «bico» no Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa:

Regionalismo: Portugal.
bebedor de vinho

Devo dizer que a minha edição do Houaiss já tem oito anos. Muito atrasada, portanto. Confio que os dicionaristas brasileiros hajam no entanto emendado este verbete: em Portugal já não existem bebedores de vinho; agora é tudo wine lover.

Oh, suruba enfadonha.

Inspiração

«O terceiro prazer é um que me ajuda a trabalhar. Não estou certo de que seja conveniente inclui-lo como tal. Mas vou a ele. Trata-se da combinação de moxama com amêndoas. Quando me ponho a escrever pelas tardes, sento-me diante do computador, sirvo-me um uísque — a este não incluo porque é algo meramente medicinal e estritamente laboral —, que acompanho com uns bocados de moxama e umas amêndoas. Parece-me algo completamente decisivo para escrever e para atrair a inspiração. Porque a inspiração não é os céus que se abrem, te chamam e te dizem algo. A inspiração surge com este tipo de coisas. Há um aforismo extraordinário de Lichtenberg que diz: “Não saberemos nunca quantos versos sublimes de Shakespeare se devem a um copo de vinho bebido a tempo.” E é verdade. Possivelmente, alguns dos versos da literatura que mais admiramos devem-se a que alguém bebeu um copo de vinho a tempo, e a partir desse momento pôde escrever esse verso extraordinário. Alguns artigos, bons ou maus, que consegui escrever foi pela combinação afortunada da moxama e das amêndoas.»

Fernando Savater

Mojama de atún y almendras del Algarve

Debaixo do loureiro

Ontem almocei debaixo de um loureiro. Comi o almoço favorito do Hemingway: uma sanduíche de manteiga de amendoim e cebola crua ― e Água das Pedras da Bairrada.

Duas notas: a cebola nova não serve para esta sanduíche literária, que se quer brava comò Ernesto; e beber vinho de uma garrafa de Água das Pedras não é grande coisa. Mas não beber vinho é bem pior.

Cheirava bem, debaixo do loureiro.

Amar e beber vinho

Rubem Fonseca fez ontem 90 anos. Noventa. É de homem ― e é de mestre. Salve, mestre! Viva o mestre!

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«“Entre meus leitores existem também os que são tão idiotas quanto os legumes humanos que passam todas as horas de lazer olhando televisão. Eu gostaria de poder dizer que a literatura é inútil, mas não é, num mundo em que pululam cada vez mais técnicos. Para cada central nuclear é preciso uma porção de poetas e artistas, do contrário estamos fodidos antes mesmo da bomba explodir.”
(…)
“Última pergunta: você gosta de escrever?”
“Não. Nenhum escritor gosta realmente de escrever. Eu gosto de amar e de beber vinho: na minha idade eu não deveria perder tempo com outras coisas, mas não consigo parar de escrever. É uma doença.”»

Rubem Fonseca, em Feliz Ano Novo (1975)

Dia da Minha Mãe

Dia da Minha Mãe, lucro dos filhos: filetes de pescada fresca, arroz verde de hortelã, salada de alfaces, ervas, flores e cebola novíssima (Mãezinha, oh, que cebola), depois pão-de-ló com creme de limão e framboesas, e casca de laranja cristalizada com chocolate. Claro que não íamos beber nenhuma merda de nenhum Merlot.

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Almendra 2014 (branco)

CARM – Casa Agrícola Roboredo Madeira. DOC Douro. Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego Branco. 12% vol. 2,99 € (Supercor).

Muito aromático. Lembra um Sauvignon Blanc, mijo de gato, toranja, essas coisas. Acidez salivante. Aquela verdurinha boa. Quer-se bebê-lo em grandes talagadas, como um refresco inebriante.

Tinto, porra

Em Portugal, até as máquinas preferem o tinto. Só o Prof. Virgílio Loureiro é que não.

Desculpas

«Todos os dias faz anos que foram inventadas as palavras. É preciso festejar todos os dias o centenário das palavras.»

Almada Negreiros

Introspecção

«Entrei e jantei. Foi uma refeição grande para a França, mas parecia muito cuidadosamente doseada depois de Espanha. Bebi uma garrafa de vinho para acompanhar. Era um Château Margaux. Foi agradável estar a beber devagar, e estar a saborear o vinho, e estar a beber sozinho. Uma garrafa de vinho fazia boa companhia.»

Ernest Hemingway, em Fiesta (1926)